|
|
Oosterse Groentesoep Met Omeletreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren,
zout, peper,
? eetlepel boter,
2 groentebouillontabletten,
? rode peper,
1 pakket oosterse soepgroenten,
? theelepel sesamolie,
? zakje knoflookbieslook.
Voorbereiding:
In kom eieren met vork loskloppen met zout en peper.
Bereidingswijze:
In koekenpan boter smelten en hierin losgeklopte eieren tot dunne omelet bakken. Intussen 1 liter water aan de kook brengen en bouillontabletten hierin oplossen. Met punt van mes zaadjes van peper verwijderen en peper in ragfijne reepjes snijden. Peperreepjes, groente en sesamolie aan bouillon toevoegen en ca. 5 minuten zachtjes koken. Omelet op bord laten glijden, oprollen en in dunne schuine repen snijden. Bieslook fijnknippen.
|
|
|